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手撕鸡腿肉
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手撕鸡腿肉

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独家 · 17.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.3万

第一次学做这道菜,老公说比店子里面的好吃,这算是给了很高的评价。

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/14 准备好食材

  • 生姜切片

    2/14 生姜切片

  • 鸡腿洗净然后冷水下锅,加入八角香叶生姜片,适量生抽料酒煮

    3/14 鸡腿洗净然后冷水下锅,加入八角香叶生姜片,适量生抽料酒煮

  • 葱蒜切末,干辣椒切圈,香菜切碎

    4/14 葱蒜切末,干辣椒切圈,香菜切碎

  • 准备好一个干净的碗倒入适量的生抽香醋,滴几滴香油适量盐,加入葱和香菜搅拌均匀

    5/14 准备好一个干净的碗倒入适量的生抽香醋,滴几滴香油适量盐,加入葱和香菜搅拌均匀

  • 鸡腿煮熟后晾凉

    6/14 鸡腿煮熟后晾凉

  • 戴上一次性手套把鸡肉撕碎条

    7/14 戴上一次性手套把鸡肉撕碎条

  • 把撕好的鸡肉倒入一个大碗中,加入调好的汁

    8/14 把撕好的鸡肉倒入一个大碗中,加入调好的汁

  • 搅拌均匀

    9/14 搅拌均匀

  • 然后摆盘

    10/14 然后摆盘

  • 锅中放入适量油,然后把干辣椒蒜头去爆香

    11/14 锅中放入适量油,然后把干辣椒蒜头去爆香

  • 然后把它淋在装好盘的鸡肉上面

    12/14 然后把它淋在装好盘的鸡肉上面

  • 吃的时候搅拌均匀

    13/14 吃的时候搅拌均匀

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味加入辣椒

    作者: Ruthdan

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