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红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、保护视力等功用。7月的红薯叶十分鲜嫩，凉拌、炝炒、清炒均可。
44分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/11 从市场买回来的新鲜红薯叶
2/11 剪下老茎不要
3/11 清洗干净捞出晾干水份
4/11 大蒜切片
5/11 锅中放油开火烧至八成热(适量植物油、少量猪油)
6/11 放入蒜片
7/11 放入红薯叶
8/11 用长筷子翻至断生
9/11 加入适量食盐、少量鸡精
10/11 拌匀就可以出锅了
11/11 装盘上桌
1.购买时选新鲜嫩一些的
2.加少量猪油炒好叶子更软，口感更好，根据自己情况可不加
