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红烧兔肉
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红烧兔肉

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兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点,是一道既美味又健康的家常菜,老少皆宜。经常食用,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老,又不至于使身体发胖

作者: 阳光树荫
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 将买回的新鲜兔肉除去血水备用(买时就切好)

    1/14 将买回的新鲜兔肉除去血水备用(买时就切好)

  • 将土豆洗净去皮,切块后再洗一遍

    2/14 将土豆洗净去皮,切块后再洗一遍

  • 放入适量食盐腌一下备用

    3/14 放入适量食盐腌一下备用

  • 小葱洗净切好备用

    4/14 小葱洗净切好备用

  • 锅中放入适量食用油开火

    5/14 锅中放入适量食用油开火

  • 油烧至7成热加入佐料

    6/14 油烧至7成热加入佐料

  • 佐料炒香后放入兔肉

    7/14 佐料炒香后放入兔肉

  • 翻炒兔肉3分钟左右

    8/14 翻炒兔肉3分钟左右

  • 加入适量水,没过兔肉为好

    9/14 加入适量水,没过兔肉为好

  •  盖上锅盖大火烧开后小火炖50分钟左右

    10/14 盖上锅盖大火烧开后小火炖50分钟左右

  •  放入腌好的土豆

    11/14 放入腌好的土豆

  •  拌匀后盖上锅盖大火烧开后小火炖25分 钟左右土豆就熟了,关火

    12/14 拌匀后盖上锅盖大火烧开后小火炖25分 钟左右土豆就熟了,关火

  •  烧好了的土豆兔肉

    13/14 烧好了的土豆兔肉

  •  装盘撒上葱花

    14/14 装盘撒上葱花

  • 小贴士

    1.佐料的用量可根据自己口味适量加入
    2.土豆用盐腌一下不会浑汤
    3.加水时一次性加足量

    作者: 阳光树荫

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