保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 141收藏
独家 · 11.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.4万
一个人可以吃一份的节奏。
25分钟
红油味
中级
其他
爆炒
淮扬菜
1/8 把牛蛙清理干净，指甲剪掉
2/8 剪成块状，加入盐，生抽，腌制半小时
3/8 洋葱，大蒜切丝，小米椒切段，蒜子切小块
4/8 倒入油，加入生姜蒜子小米椒大葱爆炒
5/8 加入牛蛙翻炒一会
6/8 加入生抽，老抽，白糖翻炒一会，再加入一碗淀粉水
7/8 加入两洋葱土豆翻炒一下，加入花椒，两勺豆瓣酱翻炒，中火焖烧
8/8 大火收汁，装盘。
1、牛蛙可以根据各自口味进行腌制
2、喜欢辣的朋友可以多加点小米椒
