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湘味鲈鱼
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湘味鲈鱼

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正宗湘味,鱼肉鲜嫩,过嘴不忘!

作者: 复活草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲈鱼切薄片。

    1/6 鲈鱼切薄片。

  • 加料酒、盐适量,用手抓粘后加适量干生粉。

    2/6 加料酒、盐适量,用手抓粘后加适量干生粉。

  • 锅加水烧开入鱼片氽烫捞出,粉丝、黑木耳泡发后与金针菇一起煮熟,捞出。

    3/6 锅加水烧开入鱼片氽烫捞出,粉丝、黑木耳泡发后与金针菇一起煮熟,捞出。

  • 热锅加油将葱、姜、蒜、椒煎出味,加300mL水煮开,将鱼片入锅煮熟,倒入粉丝、黑木耳、金针菇上。

    4/6 热锅加油将葱、姜、蒜、椒煎出味,加300mL水煮开,将鱼片入锅煮熟,倒入粉丝、黑木耳、金针菇上。

  • 青、红椒放在鱼片上。

    5/6 青、红椒放在鱼片上。

  • 撒上白胡椒粉。

    6/6 撒上白胡椒粉。

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