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灵感来自西米卷，之前看到西米卷的做法，好想吃啊！然后继续看下去，料理机？没有！擀面杖？好像也没有！怎么办？不吃不行啊，馋死我了，不管三七二十一，做！于是，这款水晶西米球就这么诞生了！Q弹美味，值得一试！
52分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/13 往紫薯泥中加入柠檬汁和适量的白砂糖
2/13 搅拌均匀
3/13 往一个干净的盘中倒入西米
4/13 加入白砂糖和水（糖按照自己的喜好来加，水要浸没西米）
5/13 搅拌均匀，用勺子把西米压开，静置十来分钟
6/13 西米团有点粘，最好戴一副一次性手套，用橡皮筋勒住，如图。取一小块西米团
7/13 用另一只手按压成中间厚，四周薄的饼状，
8/13 放入馅料
9/13 揉成团子
10/13 同样把整个西米团分个揉好，装盘，放入锅中，大火烧开后，转中火
11/13 蒸煮至透明，取出
12/13 稍稍放凉后，从盘子中取出，放入新的盘子（不取出来的话，凉了后会黏在盘子上）
13/13 好了，美美的享用吧！
①往紫薯泥中加入柠檬汁不会褪色，还会由于酸碱反应而变成紫红色。
②往西米中加入的水没有固定的量，各个品牌的西米的吸水量不同，水加多了可以加入一些淀粉或木薯粉。
③家里有料理机的朋友可以直接把西米打成粉
我这个蒸得不够熟，为啥捏？嘴馋呗！友友们千万别学我哦。
