川贝冰糖炖雪梨的做法_菜谱_香哈网
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川贝冰糖炖雪梨
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川贝冰糖炖雪梨

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川贝炖梨可起化痰止咳、润肺养阴的功效,可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。其中川贝有清热润肺,化痰止咳的功效。

作者: 水之涘
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 川贝放入蒜臼,捣成粉末。

    1/9 川贝放入蒜臼,捣成粉末。

  • 雪梨洗净,从三分之一处切下,中间挖洞,做成梨盅。

    2/9 雪梨洗净,从三分之一处切下,中间挖洞,做成梨盅。

  • 放入黄冰糖,黄冰糖没有提纯,有更多的甘蔗营养成分。

    3/9 放入黄冰糖,黄冰糖没有提纯,有更多的甘蔗营养成分。

  • 川贝捣成粉末。

    4/9 川贝捣成粉末。

  • 放入梨盅

    5/9 放入梨盅

  • 盖上盖子用牙签固定。

    6/9 盖上盖子用牙签固定。

  • 上蒸锅蒸制1个小时。

    7/9 上蒸锅蒸制1个小时。

  • 成品

    8/9 成品

  • 打开看下还不错,味道很好,这款川贝冰糖炖雪梨就完成了。

    9/9 打开看下还不错,味道很好,这款川贝冰糖炖雪梨就完成了。

  • 小贴士

    蒸制的时间一定要够,否则川贝的药效渗透不到梨里,止咳效果会差些,另外如果没有川贝用浙贝或平贝需增加用量。

    作者: 水之涘

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