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可可玛格丽特
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可可玛格丽特

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这次尝试一下可可味的玛格丽特,做出来真的蛮好吃的有巧克力的香甜味。

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄油提前拿出来室温软化,其他材料称好。

    1/6 黄油提前拿出来室温软化,其他材料称好。

  • 将熟蛋黄剥好了过筛,或者不想过筛了就用勺子把它压碎,也可以的。

    2/6 将熟蛋黄剥好了过筛,或者不想过筛了就用勺子把它压碎,也可以的。

  • 软化后的黄油加上糖粉,盐,然后用电动打蛋器打发至蓬松状态,然后倒入蛋黄碎拌匀,加入可可粉。

    3/6 软化后的黄油加上糖粉,盐,然后用电动打蛋器打发至蓬松状态,然后倒入蛋黄碎拌匀,加入可可粉。

  • 拌入可可粉的面团翻拌均匀,可以放在案板上,用手压,压拌几下。会比较均匀

    4/6 拌入可可粉的面团翻拌均匀,可以放在案板上,用手压,压拌几下。会比较均匀

  • 揉成光滑的面团后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏半小时,然后拿出来。这时候烤箱预热180度,然后将面团分成15克左右的剂子,搓圆后,在烤盘上用大拇指,在饼干中间按一下。

    5/6 揉成光滑的面团后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏半小时,然后拿出来。这时候烤箱预热180度,然后将面团分成15克左右的剂子,搓圆后,在烤盘上用大拇指,在饼干中间按一下。

  • 180度烤12分钟左右,根据自家烤箱的情况,温度偏高的要降低20度左右,然后观察上色情况,烤好以后拿出来放凉,后装到密封罐里面保存,口感是比较酥软的。

    6/6 180度烤12分钟左右,根据自家烤箱的情况,温度偏高的要降低20度左右,然后观察上色情况,烤好以后拿出来放凉,后装到密封罐里面保存,口感是比较酥软的。

  • 小贴士

    1,温度是根据自家的烤箱偏高的话,降低偏题的话稍微调高一点,一般烤12分钟。
    2,翻拌面团时在盆里面不太容易翻拌均匀,拿出来在案板上用手按压。

    作者: 微笑式悲伤94

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