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煲豆腐，是东北人的家常菜，现在进伏天气，大量出汗，体内营养流失，肉馅豆腐夹即能补充人体所需营养又对人体有补气作用。开胃下饭噢！
36分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 准备食材：豆腐一块，用盐水泡10分钟沥干水份备用（为了使豆腐容易成型），葱姜洗净切细备用，猪肉洗净切肉末备用
2/9 肉馅中加入切好的葱姜沫，胡椒粉，海鲜酱油，香油，拌匀味上10分钟备用
3/9 把豆腐切成每组两片，不要断开（一块豆腐分成六份）备用
4/9 每两片豆腐中间塞上一层肉馅涂抹均匀备用
5/9 准备料汁:海鲜酱油，耗油，白糖，盐适量，玉米淀粉加清水调成汁备用
6/9 锅温时倒入少量豆油
7/9 油温不要太热将豆腐夹放入，小火慢煎
8/9 豆腐黄色翻面，豆腐全部煎好倒入料汁，炖三分钟，期间豆腐翻面，使其入味均匀
9/9 汤汁下一半将豆腐盛出装盘，可以吃了。
豆腐易碎，选用老豆腐或放盐水里泡10分钟再操作，这样豆腐不易碎。肉馅中盐可以多放些，容易入味。
