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奥尔良烤翅根
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奥尔良烤翅根

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独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万

这次是用香哈送我的烤箱烤的,第一次拿出来用没想到烤的还行时间把握的还可以,慢慢摸索小烤箱的脾气吧,每次去肯德基最喜欢吃奥尔良烤翅,其实自己动手做更健康味道一点也不会比卖的差噢。

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 鸡翅根解冻清洗干净

    1/13 鸡翅根解冻清洗干净

  • 准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀,大概1:1.5的比例

    2/13 准备干净小碗倒入适量的腌料加入适量的清水调匀,大概1:1.5的比例

  • 翅根划两刀方便入味

    3/13 翅根划两刀方便入味

  • 准备较大的拌碗放入鸡翅根加入调好的腌料汁,姜片和少许盐,戴上一次性手套多抓揉一会

    4/13 准备较大的拌碗放入鸡翅根加入调好的腌料汁,姜片和少许盐,戴上一次性手套多抓揉一会

  • 把腌制好的翅根装入干净的食品袋中扎紧放入冰箱冷藏过夜,可间隔几小时捏一下

    5/13 把腌制好的翅根装入干净的食品袋中扎紧放入冰箱冷藏过夜,可间隔几小时捏一下

  • 烤箱200度预热5分钟左右,烤盘上铺好锡纸

    6/13 烤箱200度预热5分钟左右,烤盘上铺好锡纸

  • 将提前腌好的翅根整齐的放在烤盘上

    7/13 将提前腌好的翅根整齐的放在烤盘上

  • 将烤盘放入烤箱,上下火220度烤50分钟

    8/13 将烤盘放入烤箱,上下火220度烤50分钟

  • 用干净小碗放入1.5茶勺蜂蜜和少许热水搅拌均匀

    9/13 用干净小碗放入1.5茶勺蜂蜜和少许热水搅拌均匀

  • 翅根烤30分钟时带上防烫手套将烤盘端出来,翅根翻面在刷上一层腌料酱汁,放入烤箱继续烤10分钟

    10/13 翅根烤30分钟时带上防烫手套将烤盘端出来,翅根翻面在刷上一层腌料酱汁,放入烤箱继续烤10分钟

  • 端出烤盘将翅根翻面两面均匀的刷上蜂蜜继续烤10分钟

    11/13 端出烤盘将翅根翻面两面均匀的刷上蜂蜜继续烤10分钟

  • 最后五分钟再拿出来刷上一层蜂蜜

    12/13 最后五分钟再拿出来刷上一层蜂蜜

  • 时间到,可以开始啃了

    13/13 时间到,可以开始啃了

  • 小贴士

    翅根的肉较厚,需要腌制的时间长一些,腌制一整晚味道最好,最少6个小时左右不然里面没有味道!烤箱的品牌和大小不同烤制的时间和温度也不完全相同,大家可以根据自己家的烤箱性能来掌握时间和温度!

    作者: 动感光波u

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