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今天的这道南瓜小蛋糕，制作很简单，因为南瓜肉含有丰富的水份，所以做成的小蛋糕口感十分松软，不试一试的话，可是很遗憾哦。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/20 南瓜去皮去籽后，切成小块。
2/20 放微波炉里转3到4分钟，直到筷子可以轻松扎透。
3/20 取出后冷却一下，用勺子把南瓜肉压成泥。
4/20 黄油软化以后。
5/20 加入细砂糖，红糖和盐。
6/20 用打蛋器打发，直到体积膨大，整个过程约5分钟。
7/20 取一个鸡蛋放碗里打散。
8/20 分三次加入到打发的黄油里。
9/20 每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
10/20 把南瓜泥加入到黄油糊里。
11/20 继续用打蛋器搅打均匀。
12/20 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
13/20 加入到黄油糊里。
14/20 用橡皮刮刀翻拌均匀(不可画圈)，成为蛋糕面糊。
15/20 把蛋糕面糊倒入蛋糕模具，2/3满。
16/20 把模具放入预热好180烤箱，中层，上下火，烤15分钟，直到蛋糕膨涨，表面呈金黄色即可出炉。
17/20 烤好后取出冷却。
18/20 把模具翻一下脱膜，因为是不粘膜具，所以很轻松的脱膜。
19/20 掰开一个蛋糕，黄灿灿的，又松软又可口，好吃极了。
20/20 效果图也是美美的。
做这款小蛋的模具，可以用纸膜，小金属模，麦芬连模，甚至蛋挞模都可以，只不过需要注意一下，根据模具的大小，烘焙的时间也要相应的调整。
