椰蓉奶香排包的做法_菜谱_香哈网
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椰蓉奶香排包
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椰蓉奶香排包

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作者: 蔚子Qge
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 除黄油所有材料放就面包桶(先放牛奶和鸡蛋再放面粉中间加酵母角落放糖盐)

    1/9 除黄油所有材料放就面包桶(先放牛奶和鸡蛋再放面粉中间加酵母角落放糖盐)

  • 揉面二十分钟后加小块黄油继续揉面

    2/9 揉面二十分钟后加小块黄油继续揉面

  • 揉面像这样就可以了(拉开面团会有薄薄透明的膜),放在温暖的地方发酵到两倍大。

    3/9 揉面像这样就可以了(拉开面团会有薄薄透明的膜),放在温暖的地方发酵到两倍大。

  • 把发酵好的面团排气,分成9份松弛10分钟

    4/9 把发酵好的面团排气,分成9份松弛10分钟

  • 把面包擀成长椭圆形,先涂上鸡蛋液洒一点白砂糖和椰蓉。(从侧面卷起)

    5/9 把面包擀成长椭圆形,先涂上鸡蛋液洒一点白砂糖和椰蓉。(从侧面卷起)

  • 整形发酵

    6/9 整形发酵

  • 发酵好的面团刷上蛋液洒椰蓉,170预热10分钟160烤25分钟

    7/9 发酵好的面团刷上蛋液洒椰蓉,170预热10分钟160烤25分钟

  • 成品

    8/9 成品

  • 看看组织

    9/9 看看组织

  • 小贴士

    揉面的时候尽量揉到位,这样面包才会成功。这个方子的面团会有点沾,有面包机建议用面包机来完成揉面。

    作者: 蔚子Qge

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