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西瓜可以说是上帝给人们夏天的礼物。西瓜含有大量水份,而它生长的环境又并不需要太多水,是人们夏天常吃的水果。一般情况下,吃完西瓜,人们会把西瓜皮丢掉。孰不知,西瓜皮也是味好中药。 俗话说“10斤西瓜3斤皮”,弃之真是可惜。事实上,西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢。西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还含有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。
1/22 准备好西瓜皮洗净去皮备用
2/22 用刮皮后刮去外皮拌匀
3/22 刮去外皮清洗干净备用
4/22 把西瓜底部贴着瓜皮的刮瓤用刀切下去另用也可以不切出去
5/22 切下来的底部瓜瓤切成小片
6/22 切成小片后放入盘中加入白糖拌匀
7/22 这是不是很好的白糖拌西瓜,(也可以放入冰箱冷冻后用打碎机打碎用做泡冰也不错,还可以做成西瓜汁)
8/22 还是回到主场,西瓜皮刮皮后切成小条状备用
9/22 准备好的金针菇用厨房剪刀剪掉底部根备用
10/22 锅中放入适量水加适量盐放入金针菇焯烫半分钟左右捞出过凉水
11/22 焯烫过凉水后捞出沥干水分备用
12/22 把切成细条状的西瓜皮摆在盘中,金针菇放盘中备用
13/22 把剁碎的一半蒜蓉还有芝麻放入盘中金针菇上,用枸杞点缀在西瓜皮上
14/22 这是准备好入锅蒸西瓜皮备用
15/22 锅中加入适量油炒香姜蒜加入调好的料汁拌匀盛出备用
16/22 炒香蒜蓉姜碎
17/22 炒香盛出碗中备用
18/22 蒸锅中放水烧开后放入摆在盘中的西瓜皮入锅蒸至六分钟左右
19/22 蒸好准备出锅
20/22 出锅放料汁浇在上面拌匀即可食用
21/22 浇上料汁完成
22/22 成品图
*中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。
*在治疗晒伤方面有一定的功效:将*切成小薄片,敷在晒伤肌肤上,5—10分钟更换一次,晒伤情况较严重的可先将*放进冰箱中冷藏,再冰敷,坚持一周,治疗晒伤效果明显。