双椒仔姜鸭的做法_菜谱_香哈网
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双椒仔姜鸭
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双椒仔姜鸭

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祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效,夏季吃最好

作者: 那一秒
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 配料准备好

    1/6 配料准备好

  • 配菜切好

    2/6 配菜切好

  • 鸭肉洗干净,把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟

    3/6 鸭肉洗干净,把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟

  • 鸭肉下锅炒干水分,微黄起锅

    4/6 鸭肉下锅炒干水分,微黄起锅

  • 锅里放油把配料放进去,豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀,把鸭肉放进去,辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅

    5/6 锅里放油把配料放进去,豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀,把鸭肉放进去,辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅

  • 成品图

    6/6 成品图

  • 小贴士

    炒鸭肉时会出很多水,如果着急可以把水倒了,再放些油炒,就能很快炒干水分

    作者: 那一秒

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