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这款蛋糕真的很香,百香果添加到蛋糕里,别有一番滋味
1/17 蛋白蛋黄分离到干净无油无水的盆子
2/17 蛋黄加入糖拌匀
3/17 再加入油和牛奶拌匀
4/17 筛入低筋面粉拌匀
5/17 再加入百香果俩个,要把百香果切开,只要里面的籽和汁,轻轻拌匀
6/17 蛋白打起泡,加入三分之一的糖
7/17 打到如图再加入三分之一的糖
8/17 如图最后加入三分之一的糖
9/17 打到干性发泡,提起来有个沟,烤箱预热150度
10/17 蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中,重复一次,
11/17 最后把蛋黄糊加入蛋白中,轻轻切拌均匀
12/17 拌好的面糊有纹路不易消失即可
13/17 倒入模具中,大力震几下,使空气完全震出来
14/17 放进预热的烤箱中下层烘烤50分钟
15/17 烤出来,重重摔一下,立马倒扣,等完全凉透再脱模
16/17 脱模之后就切块啦,我把脱模出来的给忘记拍了,
17/17 好香呀,美味可口