保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 220收藏
7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.0万
茄子营养丰富，做法多样，这种做法添加了风味酱料，味道浓郁，咸鲜，是米饭的好搭档。
25分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/4 茄子洗净，两面切花刀
2/4 锅中加入适量油，下入茄子翻炒均匀，小火盖上盖煎
3/4 一面煎软后翻面，几面都煎软后加入适量葱姜末，加入适量香其酱翻炒后加入适量水
4/4 大火烧开转小火炖煮几分钟入味，加入切成小粒的青椒，胡萝卜和蒜末炒匀收汁即可出锅
茄子要小火慢慢煎，以免煎糊，酱汁可以加入自己喜欢的酱料，可以不加盐。
