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每一道菜都源自于上好食材和精心的烧制！今天为大家推荐的菜品是清炒藕片。炎炎夏日，许多朋友们可能很难有好胃口，但是藕片的脆和甜蜜，一定会让你轻松爱上它的！而且藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。一起来学习一下吧！
52分钟
甜味
初级
其他
清炒
其他
1/13 准备好食材
2/13 藕切片 葱切小段 生姜切丁
3/13 放入碗内备用
4/13 锅中倒入适量油，开大火
5/13 放入生姜丁
6/13 放入藕片翻炒，并加入适量白糖
7/13 放入葱段后翻炒
8/13 放入适量盐
9/13 倒入少许生抽酱油
10/13 翻炒一会儿后关火
11/13 盛出装盘即可
12/13 再来一张！
13/13 是不是很有食欲呢？
清炒藕片时，一定要先放白糖，然后再放盐。因为食物中糖分进入得较慢，而盐分进得较快；并且要用大火快速翻炒，防止藕片烧糊、粘锅。
