抹茶玛格丽特

做法 将做法保存到手机

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  1/8 材料称重，把黄油放室温软化。

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  2/8 将蛋黄过筛或者想偷懒的话，就用勺子按碎就可以了。

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  3/8 将软化后的黄油加上糖粉，盐用电动打蛋器打发到蓬松状态，蓬松发白状态，然后倒入蛋黄碎拌匀。

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  4/8 倒入适量的抹茶粉，我大概估的十克，到时候自己看一下颜色，达到你所要的颜色。

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  5/8 在盆里面拌不开，我把它拿出来放台面上按压翻拌比较均匀

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  6/8 揉成光滑的面团，用保鲜袋包装起来，放冰箱冷藏半小时。

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  7/8 烤箱预热180度。将面团分成15克左右剂子，然后搓圆放烤盘上用大拇指在饼干中间按一下。会有自然的裂纹

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  8/8 180度烤12分钟左右，十分钟后观察上色情况，拿出来放凉后，装到密封罐里保存，酥脆酥脆

小贴士

1，看个人烤箱脾气，方子是180度，我的烤箱偏高，我放的是150度，烤了15分钟。
2，很多人蛋黄过筛过起来就比较虐，用勺子按压出来，效果是一样的

作者: 微笑式悲伤94

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