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麻酱烧饼我的最爱。分享一下制作过程吧！喜欢的你，快快动手制作吧！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
酱烧
其他
1/16 主面团材料活成一个光滑的面团，醒发30分钟。
2/16 准备馅料。
3/16 不粘锅烧热放入花椒，炒熟。
4/16 熟花椒放在案板上，用擀面杖擀碎。
5/16 取一个小碗，放入40克麻酱，5克香油，2克盐和适量的花椒碎，拌匀。
6/16 面团发酵至原来的1.5倍大。排气。
7/16 擀面皮，擀成长方形，把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。
8/16 卷起，并拉长。
9/16 分成8段。
10/16 将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。
11/16 准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽糖和水的比例是1：1，搅拌均匀。
12/16 把面团用手压扁，擀成圆饼状。
13/16 预热烤箱180℃，刷上蜂蜜水，再沾满黑芝麻。中层烘烤20分钟。
14/16 出炉了。
15/16 成品图。
16/16 外边酥酥的，里边软软的，吃上一口，满嘴是芝麻酱香味。
如果喜欢吃暄软蓬松的烧饼，可以在沾上芝麻再w室温下发酵30分钟。
