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今天我做了道蒜香辣猪蹄，味道可口，肥而不腻，营养丰富，猪蹄含有丰富的胶颜蛋白质，平常我们都是红烧猪蹄，今天就改变做法，还得到了全家人的认可，希望友友们喜欢。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把材料准备好，青红辣椒切粒，姜切末蒜切片。
2/7 把猪蹄处理干净，取锅烧水把猪蹄放入烧开，之后把猪蹄倒出，用清水冲洗干净备用。
3/7 取高压锅把处理好的猪蹄，放入高压锅里，然后把大料，姜蒜，各放两三粒，葱段，然后加清水，水盖过猪蹄刚刚好就行，盖盖子开火，等高压锅冒气，就把火关小，慢慢焖15分钟就关火。
4/7 之后高压锅可以开盖，就把猪蹄盛出备用。
5/7 然后取炒锅烧热，放入花生油烧至六七成热，就放入蒜姜炒香，之后把青红辣椒放下翻炒，加点点盐巴。
6/7 炒香之后把猪蹄倒下一起翻炒，然后放入点点老抽，生抽可以放多点点，加点鸡精翻炒片刻撒点葱花就可以了。
7/7 蒜香辣猪蹄装盆了，怎么样看着有没有食欲啊！
记住盐巴一定要少放，生抽老抽里面都含有盐味，做这道菜蒜必须要多点，这样做出来就特别香有味道。
