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网上看见的方子 一直想做也没有时间 正好最近老妈想吃点咸面包 还把大顺不爱吃的肉松也加进去了 一举两得的事我喜欢 嘿嘿
25分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/18 准备原料
2/18 除黄油外的主材料放入面包机
3/18 揉到扩展阶段
4/18 后油法 加入软化的黄油
5/18 揉至完全阶段
6/18 发酵至2倍大
7/18 取出排气 分4份 松弛10分钟
8/18 取一份 用擀面杖擀平 撒上肉松 从下往上卷起 捏住收口 呈橄榄球形 当然也可以换自己喜欢的料或者不放
9/18 放入烤箱发酵
10/18 发酵2倍大 用锋利的刀 在表面划一刀
11/18 放上黄油条
12/18 表面刷蛋液
13/18 葱用少许油拌一下
14/18 和芝麻一起撒在面包表面
15/18 放入预热好的烤箱 180度 18～20分钟
16/18 葱香 芝麻香 面香 黄油香 太好次啦！
17/18 放了肉松口感更好 原方里没有
18/18 美美的来一张
没时间揉到扩展阶段也可以
葱在面包快上色的时候再发会更好
割口要深点 不然开口不漂亮
馅最好是干性的 不然割口胀开会流出来
