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猪肚好吃就是清洗起来有些麻烦。猪肚只有清洗干净，去掉了异味做出来才会好吃的。我在这里给大家分享一下我做的香菇玉米肚片汤，这道汤汤汁浓郁，营养美味。心动的朋友可以行动了哦！
45分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/17 准备猪肚半个，且清洗干净，可用白酒,白醋,盐用热水多洗几遍。
2/17 姜切成片，葱切成段。
3/17 将猪肚先在热水锅里炤一下。
4/17 高压锅添水烧开，把炤过的猪肚放进高压锅中，同时放入葱姜,料酒,白芷,桂皮,八角等大料，盖上锅盖，高压锅往外冒气时开始算时间压二十分钟。
5/17 猪肚压好了，等高压锅的气出完后打开锅盖，将猪肚捞出来备用。
6/17 将猪肚切成片，
7/17 将香菇洗干净在开水锅里炤一下。
8/17 将炤好的香菇按十字切法，切成扇形。
9/17 将葱姜切成末。
10/17 将玉米切成两厘米左右的段
11/17 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱姜炝锅。
12/17 然后放入切好的肚片爆炒。
13/17 炒出香味后往锅中添大半锅热水，放点胡椒粉，将锅中水烧开。
14/17 锅开后放入香菇,玉米,锅开后转中火炖四十分钟，出锅前放入盐,鸡精调味。
15/17 在炖猪肚的同时，切几个大葱圈。
16/17 香菇玉米肚片汤盛出来放入几个葱圈。
17/17 成品图。
这道汤最主要的是猪肚一定要清洗干净，并去异味。我用的是白酒,白醋,盐,热水反复洗了五遍才给洗干净的。如果大家有好的清洗办法也可以用上，要洗到闻不到猪肚的异味，水不再浑浊为止。用大料去煮猪肚也是要去除猪肚的异味的，洗的时候虽然闻不到了，但是在煮的时候异味还是会出来的，所以必须用大料来煮它。
