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洋葱含有*素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 鸡蛋打至表面起泡，番茄去皮切块，洋葱切丝、姜切丝、蒜切末
2/5 锅中放入适量油烧热，倒入鸡蛋液小火煎好盛出备用
3/5 再倒入少许油，放入番茄炒出汁加入一勺糖翻炒后倒入洋葱、姜蒜炒太干可加少许水炒2分钟左右
4/5 倒入鸡蛋快速翻炒即可
5/5 成品图
鸡蛋打出气泡口感更好，洋葱切去头尾放水清水中浸泡10分钟以上，切时就不会辣眼睛了
