红豆酥饼（烤箱版）

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  1/14 将水油皮的原料揉成面团，注意黄油是软化后的喔！然后裹上保鲜膜松弛30分钟。把油酥的原料也揉成面团

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  2/14 把油酥和红豆陷都揉成16个大小差不多的小团

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  3/14 再把水油皮揉成16个小团，用保鲜膜盖住避免水分流失

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  4/14 将砧板上抹上一层植物油，避免面粘在砧板上，取一个水油皮压扁包住一个油酥，开口向下

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  5/14 把包住油酥的水油皮压成椭圆形

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  6/14 然后卷起来放在一边，用保鲜膜盖住，然后重复以上动作

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  7/14 最后包出16个小卷

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  8/14 拿出一个把它直立起来用手掌压下去

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  9/14 将面皮擀成中间厚两边薄后包入豆沙

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  10/14 包好后压扁整形，然后重复以上动作

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  11/14 将16个整形好的面饼放入铺好油纸的烤盘内，用牙签插几个小孔，以防面饼破裂

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  12/14 放入预热好的烤箱中，放入烤箱中层上下火170度烘烤25分钟左右

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  13/14 在烤了12分钟左右的时候暂停进行翻面

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  14/14 接着继续烘烤，当烤够25分钟后，香喷喷的红豆酥就好了，外脆里酥

小贴士

*层次感，哎呀不说了，我再去吃两个

作者: 希施我女神

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