保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 165收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.1万
采摘园里摘了好多李子，酸酸的，索性做些李子酱吧！加入了白糖和蜂蜜，酸酸甜甜的，拌着面包或是蛋糕，都是美味啊！尤其是加入了蜂蜜，不仅颜色鲜艳，而且能防腐烂。在家制作各种果酱，放入蜂蜜都是不错的选择。
44分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 准备材料。
2/11 李子洗净，去核，一切3至5瓣。
3/11 放入白糖。
4/11 拌匀，静置30至60分钟。
5/11 不粘锅洗净，保证无水无油。放入锅中熬制。
6/11 李子熬制慢慢粘稠，放入蜂蜜，继续中火熬，用铲子不停的翻拌均匀，以免糊锅。
7/11 用漏勺检查一下李子皮。
8/11 一手拿漏勺，一手用木质铲子轻轻的敲打漏勺里的李子皮，像切菜一样，轻轻的切，动作要快，铲子还得搅拌锅中的李子酱。
9/11 转小火，慢慢的李子酱变得更加粘稠，透亮了。
10/11 装入提前控干水分的瓶子。
11/11 成品图。酸酸甜甜的。
所有餐具保证无水无油，否则李子酱会坏的。装李子酱的瓶子提前热水煮一下，控干水分。放入蜂蜜，色泽鲜亮，增加粘稠度，李子酱保存时间更长。
