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排骨鲜香，南瓜绵甜，肉香与南瓜香混为一体，肉嫩瓜甜。
1/3 猪排切小块，加入葱、姜、披萨草、胡椒粉、酱油、料酒、盐腌制20分钟。
2/3 南瓜从顶部刻出口子，取出籽，略做装饰。腌好的排骨加少量生粉拌匀，填入南瓜中。上笼蒸2小时。
3/3 出蒸笼装入碗中。
排骨填入南瓜要松散，压太实不宜成熟。放入披萨草味道特别鲜香。
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