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按我们那边的说法猪血可以去灰尘,所以可以经常买点吃一吃,味道也不错,入口即化。
1/6 猪血切片备用
2/6 蒜,姜,红椒切好备用
3/6 锅中放油爆香蒜头,姜,干辣椒
4/6 放入猪血轻轻翻动,(猪血易碎)也可以提锅晃动
5/6 依次加入红椒,蒜苗,盐,鸡粉,山胡椒油翻匀出锅即可。
6/6 装盘开吃
不喜辣的不用加辣椒也好吃的,不过要加点生姜去腥。