黄皮蜜饯的做法_菜谱_香哈网
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黄皮蜜饯
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黄皮蜜饯

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独家 · 9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.3万

煮的时候一定要搅拌,不然会糊

作者: yammie
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 去枝,每一粒洗净

    1/8 去枝,每一粒洗净

  • 加十克的盐和水泡十分钟,然后轻轻搓洗干净,用流动的水冲洗干净

    2/8 加十克的盐和水泡十分钟,然后轻轻搓洗干净,用流动的水冲洗干净

  • 切十字在枝头处

    3/8 切十字在枝头处

  • 然后挤出籽

    4/8 然后挤出籽

  • 放入白糖,不用再加水了,过一会,水会慢慢出来

    5/8 放入白糖,不用再加水了,过一会,水会慢慢出来

  • 用中小火让黄皮煮沸后改小火,其间会有泡沫,轻轻用勺子捞走泡沫

    6/8 用中小火让黄皮煮沸后改小火,其间会有泡沫,轻轻用勺子捞走泡沫

  • 煮大概半小时(每人的时间不一样),看到粘稠了,也可以弄一滴到装着清水的碗,如果不散开就证明可以了,然后关火

    7/8 煮大概半小时(每人的时间不一样),看到粘稠了,也可以弄一滴到装着清水的碗,如果不散开就证明可以了,然后关火

  • 立刻放入消毒好的玻璃,待凉后放入冰箱,想吃的时候拿出来,这样大概可以保存一两个月吧

    8/8 立刻放入消毒好的玻璃,待凉后放入冰箱,想吃的时候拿出来,这样大概可以保存一两个月吧

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