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昨天拌的饺子馅和饺子皮都没用完，今天接着做麦穗蒸饺。
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 饺子馅和醒发好的面备用
2/10 取适量的面揉搓成条切成小剂子
3/10 把小剂子压扁擀成适中的饺子皮
4/10 开始包了，取一个饺子皮，放适量的饺子馅
5/10 用食指从饺子皮的一头往里推一下，然后捏一个褶子
6/10 然后拇指和食指配合交叉往上捏褶子
7/10 麦穗饺子包好了
8/10 以此类推包好其它饺子码在盘里
9/10 蒸锅上火，蒸屉上抹点食用油防止粘锅，开锅后再蒸10分钟关火。关火后再捂几分钟就可以掀锅了。
10/10 把蒸好的麦穗饺子装盘，备用一个小碟子：放饺子醋蒜粒香菜叶辣椒油，蒸饺沾着小料吃美美哒。
饺子不要蒸的时间太长开锅后再蒸10分钟即可；面不能和得太*，太*影响口感。
