八寸抹茶戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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八寸抹茶戚风蛋糕
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八寸抹茶戚风蛋糕

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独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.7万

作者: 茹宝妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把所有原料准备好,把鸡蛋黄和鸡蛋清分别放在两个干净的盆里

    1/13 把所有原料准备好,把鸡蛋黄和鸡蛋清分别放在两个干净的盆里

  • 把鸡蛋黄打散放入油和牛奶,再放入白糖

    2/13 把鸡蛋黄打散放入油和牛奶,再放入白糖

  • 打至糖融化,再放入抹茶粉

    3/13 打至糖融化,再放入抹茶粉

  • 再放入低筋粉,泡打粉

    4/13 再放入低筋粉,泡打粉

  • 搅拌均匀,备用

    5/13 搅拌均匀,备用

  • 蛋清里放入塔塔粉

    6/13 蛋清里放入塔塔粉

  • 打至起泡,再放入50克白糖

    7/13 打至起泡,再放入50克白糖

  • 打发,打至蛋白能够竖起

    8/13 打发,打至蛋白能够竖起

  • 把打发的蛋白放进蛋黄糊里

    9/13 把打发的蛋白放进蛋黄糊里

  • 上下搅拌均匀,

    10/13 上下搅拌均匀,

  • 再把它倒进刷好油的模具里,振两下赶出气泡,放入预热好的烤箱里

    11/13 再把它倒进刷好油的模具里,振两下赶出气泡,放入预热好的烤箱里

  • 烤箱160度,烤45分钟,出炉,倒扣在网上晾凉,

    12/13 烤箱160度,烤45分钟,出炉,倒扣在网上晾凉,

  • 取下模具即可

    13/13 取下模具即可

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