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善于把家中的食材，健康美味的搭配在一起，既营养又美味。做起来又方便，大家都可以试试哦，味道还不错，酸酸苦苦鲜鲜的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备食材，一个鸡蛋打匀(打时加一点点醋去腥)，蒜切末姜也切末，番茄切块儿，苦瓜切条，紫菜撕一片备用。
2/7 开火，加油，加一点油就可以，等油温七成热，把蒜片儿，姜末虾皮倒入锅中，炝锅爆香，大概半分钟。
3/7 之后倒入，两勺味极鲜，四勺醋，再爆香，然后把番茄倒进去，翻炒大概一分钟，让番茄红素，充分发挥它的营养价值。
4/7 之后将苦瓜倒入翻炒，大概一分钟左右。
5/7 倒入适量的纯净水，大概1000毫升，没过食材，再把，紫菜撕的小一点放入锅中。这一步加入鸡粉，黑胡椒粉。再煮的时间长一点，大概3分钟左右。
6/7 最后趁着汤汁翻滚沸腾的时候，把打好的鸡蛋倒入锅中用，筷子迅速搅拌。在猪，30秒即可。
7/7 出锅装碗拍照喽。今天我们这边下了一天的雨，所以来一碗汤热乎乎的很舒服。
做蛋花类的汤的技巧就是，把鸡蛋打散之后，趁着汤汁翻滚，沸腾的时候迅速倒入，倒入之后，用筷子迅速搅拌，就会呈现出非常漂亮的蛋花状。
