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今天老公生日，他喜欢吃鱼，今天就炖了三道鳞一条，三道鳞刺少鳞少，肉质嫩，孩子可以吃。不喜欢吃香菜就没放。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 葱姜蒜切好，花椒粒，大料准备好。
2/9 鲤鱼再菜市场帮宰杀，回家清洗干净。
3/9 两侧用刀划三道，容易入味。
4/9 锅中加入适量油烧热。
5/9 爆香花椒粒，大料，葱姜蒜。
6/9 将鱼放入锅中煎一下。
7/9 再煎另一面。
8/9 锅中加入适量清水，加适量料酒，海天苹果醋炖二十分钟，再适量红糖，花椒面，酱油，盐再炖一会。
9/9 汤汁不多，撒上适量葱花，出锅装盘。
盐后放避免碘高温流失。
