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海白菜不吸油,但海椒花椒爆香必须要油多,图2步骤要不停翻炒,怕辣子炒糊,糊了就苦了。这道菜零嘴,下酒都不错哟。
1/4 海白菜沸水煮3分钟,捞出切小段,把海椒切筒,姜蒜切成颗粒,花椒,备用。
2/4 油熟倒入姜蒜,海椒,花椒爆香,不停翻炒。
3/4 倒入切好的海白菜,继续翻炒2分钟,搁点盐,味精,鸡精起锅。
4/4 装盘,洒点白芝麻,ok啦。