鸡内金芝麻饼的做法_菜谱_香哈网
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鸡内金芝麻饼
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鸡内金芝麻饼

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简单的小饼,焦香酥脆,是孩子消食积,大人治胃病的好零食。简单易做。

作者: 最爱蛋糕卷
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉、鸡内金粉、油、糖(或盐)、水放在一起和成面团醒10分钟,揉光滑。

    1/11 面粉、鸡内金粉、油、糖(或盐)、水放在一起和成面团醒10分钟,揉光滑。

  • 把面团分成大小均匀的面剂子

    2/11 把面团分成大小均匀的面剂子

  • 拿出一块面剂子擀成圆薄饼

    3/11 拿出一块面剂子擀成圆薄饼

  • 盘子里放入一小勺饴糖水

    4/11 盘子里放入一小勺饴糖水

  • 把圆薄饼放在放有饴糖水的盘子里,用手指按压薄饼使之更薄。

    5/11 把圆薄饼放在放有饴糖水的盘子里,用手指按压薄饼使之更薄。

  • 拿出薄饼有透明感

    6/11 拿出薄饼有透明感

  • 薄饼沾有饴糖水的一面放入铺满熟芝麻的盘子里。

    7/11 薄饼沾有饴糖水的一面放入铺满熟芝麻的盘子里。

  • 使沾有饴糖水的一面均匀粘上芝麻

    8/11 使沾有饴糖水的一面均匀粘上芝麻

  • 放入电饼铛中上下火都开,烙至金黄色即可。

    9/11 放入电饼铛中上下火都开,烙至金黄色即可。

  • 晾凉即可食用,密封保存。

    10/11 晾凉即可食用,密封保存。

  • 烙好的饼也有透明感啊!

    11/11 烙好的饼也有透明感啊!

  • 小贴士

    1、面和成面团,稍微醒一会再揉,很容易就光滑了。2、擀成薄饼后还要放入有饴糖水的盘子用手指继续按压,越薄越好。3、饴糖水饴糖加少许水,糖水也行,没有不用也行,只用水,容易沾芝麻。4、切记沾饴糖水的一面沾芝麻。5、可甜可咸,做甜味饼可以考虑用黄油,加奶粉等等随意;做咸味饼可考虑放五香粉孜然什么的都行。6、芝麻最好是熟芝麻,比较香,生芝麻也可以。不放芝麻也行。

    作者: 最爱蛋糕卷

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