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自从开始做面食，大米真的就没吃过，每天都沉浸在制作面食的快乐中，今天又做了个菊花造型的馒头和友友们一起分享！
52分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 面粉，酵母，糖放入容器里
2/13 缓慢加入水和成面团
3/13 盖上盖醒发一个小时，用手指捅一下不回缩证明发酵好
4/13 取出使劲揉进行彻底排气
5/13 把面团分成70到80克左右的小面团
6/13 拿一个面团搓成60厘米左右的长条
7/13 两头朝相反的方向轻轻卷起
8/13 卷好后用筷子夹住中间收紧，四个花瓣成
9/13 用刀在花瓣中间切一刀
10/13 都切好的样子
11/13 按照这个方法做好后，放在刷了油的屉上入锅发酵10分钟后，开中火蒸15分钟
12/13 时间到，闷3分钟后开锅即可
13/13 放入盘中的美美哒
要想蒸出漂亮的花馍，一定要猛揉面，揉光滑揉充分，水一定要分次加入，面要硬一点做出的花馍才不会变形，蒸好后闷3～5分钟效果更好。
