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蘑菇和鸡肉的完美组合
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/13 准备好鸡翅根香菇和葱姜蒜
2/13 锅内加凉水放入鸡翅根焯水
3/13 水开后撇去浮沫捞出备用
4/13 香菇去蒂洗净
5/13 锅内加水放入香菇水开后两分钟捞出香菇备用
6/13 准备好焯过水的食材
7/13 锅内放少许油，油热放葱姜蒜和花椒大料
8/13 放入鸡翅根
9/13 同时放少许生抽，老抽，料酒，糖，海天豆瓣酱快速翻炒，使得鸡翅根均匀沾满调料
10/13 加入没过鸡翅根的水同时放入适量盐大火炖20分钟
11/13 20分钟后，汤汁还剩下一半
12/13 在放入香菇小火炖15分钟后，关火就熟了
13/13 成品图
鸡翅根焯水必需用凉水这样浮沫才能出来
