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我做的这道牛肉很嫩,很好吃哦!完全不是咬不动的,是很嫩滑的口味哦!
1/5 牛肉先用清水泡半个小时,去除血水,然后用刀背呀!均匀砸牛肉两年,这样煮熟后入味,嚼得动!大蒜和姜切粒!
2/5 牛肉放碗里,用生抽,盐,五香粉,胡椒粉,料酒,生粉,鸡蛋清腌制半个小时以上!黄瓜用刨子刨成长片,红辣椒切条,胡萝卜切片!备用!
3/5 平底锅放适量的油,把腌制好的牛肉放入锅里煎,两面河煎一分钟!
4/5 把辣椒,黄瓜,胡萝卜一起放入锅里过下油,准备盛起摆盘!
5/5 根据自己的想象去做造型!把牛肉剪成小块,方便吃!
牛肉要用水泡久点,去除血腥!腌制牛肉时间越长越好吃,煎的时候是小火,慢慢煎,不能煎的时间长,煎老了就不嫩了!