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虾营养丰富，蛋白质含量极高。现在人们都讲究少糖，少油的健康吃法，所以这道菜我就不用糖红烧了。
15分钟
家常味
初级
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1/5 虾去虾线
2/5 锅内下油，油热后倒入虾煎至泛红。捞出装盘备用。
3/5 蒜，生姜切成末。锅内下油，油热后倒入蒜末，生姜末爆香。
4/5 加入3勺番茄酱，再倒入虾，适量盐，2勺料酒，2勺美味鲜酱油翻炒。
5/5 最后，加入小半碗清水收汁。盛入盘中，撒上葱花即可。
虾煎的时间不宜过长，变色即可。
