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美味好下饭的一道菜，简单易做！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备食材；
2/10 猪心洗干净切开去掉里面的淤血，用生粉抓洗干净；
3/10 把猪心切薄片（尽量切薄点）；
4/10 洋葱洗净切丝；
5/10 芹菜洗净切丝；
6/10 姜片切丝，蒜头拍碎切粒；
7/10 猪心用适量盐，油，酱油，玉米粉，料酒一起腌制10分钟左右；
8/10 烧热油锅，爆香姜蒜，倒入洋葱和芹菜，放少量酱油一起翻炒两三分钟；
9/10 再倒入猪心大火翻炒至熟即可上碟；
10/10 成品图。
1、用生粉一起清洗会更干净。
2、猪心不宜炒过久，不然会变得很韧。
3、喜欢吃辣的，可以放辣椒一起炒。
4、猪心用来炒必须要切薄，吃起来才有口感。
