白玫瑰奶香馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/14 面粉，酵母，奶粉，糖放入盆中

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  2/14 缓慢加入水，和成面团进行基础发酵

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  3/14 时间差不多后，用手指捅一下面团不回缩证明发酵好

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  4/14 取出面团使劲揉让面团充分排气

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  5/14 取一块面搓成细长条

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  6/14 切成一个个小面团

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  7/14 把面团搓圆擀成圆面片一个个叠在一起，中间用筷子压一下

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  8/14 从下往上卷起

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  9/14 卷好的样子

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  10/14 从中间用刀切开

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  11/14 拿起捏好花瓣，一朵玫瑰就好了

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  12/14 依次做好，放入刷过油的蒸屉盖上盖醒15分钟

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  13/14 时间到花朵大了一圈开火蒸15分钟，蒸熟后闷3分钟即可

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  14/14 摆入盘中加上点缀好美呢

小贴士

馒头的口味很随意，喜欢甜多放糖，不喜欢就原味的，面有没有发好，用手指蘸面搓个洞不回缩就证明发好了，蒸好的馒头不着急开盖，闷三分钟效果、口感更佳！

作者: BABY杨轶

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