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小时候经常看到曾祖母把四破鱼放在炭上烤,可香了,现在用微波炉也可以烤,真方便。
1/4 把盐抹在四破鱼身上,闲置半小时
2/4 放入微波炉,300度烤20分钟
3/4 时间到,用手按压一下,感觉很干了即可
4/4 用手轻轻一揭就把鱼皮撕下来了,香!
根据自家微波炉功能调整烤鱼的时间,鱼变硬变干就可以了,越干越香哦。除了加盐不加任何调料,保留四破鱼自身独特的香味