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一道百吃不厌的小炒 也是一道非常好的下酒菜
15分钟
红油味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 把鸡心鸡肫放入锅里 加适量清水 姜片 料酒 大火烧开 焖煮至熟 大概煮八分钟左右即可 洗掉漂浮的脏东西
2/10 煮好的食材捞出洗净 把鸡心对半切开 鸡肫切片
3/10 切开的鸡心 要二次清洗 里面的淤血洗干净
4/10 切好的食材放入盘子里 待用
5/10 青椒切长条 姜切丝蒜切片
6/10 热锅加油 把姜蒜辣椒加入煸炒
7/10 加入鸡心鸡肫翻炒片刻
8/10 加入老抽上色 无需加太多 料酒也加入其中翻炒片刻
9/10 翻炒片刻加入青椒 快速翻炒 大火 加盐 翻炒均匀 大概两分钟即可出锅
10/10 口水都出来了～香喷喷的
喜欢吃辣的伙伴们 可把红椒切开 辣味就释放出来了 大火快速翻炒 可不要糊了哦 也可以加入鸡肠 鸡肝 同样的 都煮熟在爆炒
