酸菜毛豆炒瘦肉

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  1/6 毛豆剥皮洗净，胡萝卜切丁

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  2/6 瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，少许食用油腌制

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  3/6 酸豇豆切丁

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  4/6 锅烧热，放油，油热后放入肉丝快速翻炒，待肉丝变色铲出备用

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  5/6 锅中放油，油热后，放入葱姜炝锅，放入胡萝卜和毛豆，放盐，草果粉适量，倒入酸豇豆，待毛豆炒熟时，加入炒好的肉丝，出锅时放入少许生抽，即可出锅

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  6/6 成品图

小贴士

腌制肉丝时加入少许植物油，炒出的肉丝会更嫩滑。

作者: 开心就好0812

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