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刚刚学烘焙.这款面包容上手。成功率高。好吃又好看
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 除了黄油外.把所有配料称好拌匀 然后和成面团
2/11 用手掌心力像洗衣服样搓揉成粗网膜、大概搓30分钟
3/11 黄油加入面团揉匀 再继续搓衣式的揉捏40分钟成手膜网（因手没空所以没拍手膜）
4/11 把搓好面团盖好开始发酵一个钟.发成2－2.5倍大面团、手指插在面中间不回就是发好了
5/11 把发好后的面团取出再揉几分钟揉掉气泡。再切分成等量小剂子、再盖上保鲜膜二次发酵十五分钟。
6/11 准备好香肠拿出一个小面团用擀面杖擀成长形从左向右卷包住香肠
7/11 把所有面团卷包好排放进烤盘放进烤箱进行第三次发酵.放一碗开水进烤箱保持温度
8/11 发好的团子表面全部刷上蛋液
9/11 烤箱190度预热5分钟、上下火中层烤30－35分钟出炉
10/11 成品图
11/11 来张近照。真香
烤箱要慢慢观察火候。有的烤箱不用烤这么长时间的、要跟据自家烤箱的性能撑控
