肉酱彩色手擀面的做法_菜谱_香哈网
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肉酱彩色手擀面
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肉酱彩色手擀面

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独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万

又漂亮又好吃才行!

作者: haiyinga
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洗好小白菜和胡萝卜,胡萝卜切块。

    1/13 洗好小白菜和胡萝卜,胡萝卜切块。

  • 用原汁机把小白菜和胡萝卜打成汁。

    2/13 用原汁机把小白菜和胡萝卜打成汁。

  • 面粉分成均匀的三份分别活成面团盖保鲜膜醒一会儿。

    3/13 面粉分成均匀的三份分别活成面团盖保鲜膜醒一会儿。

  • 三种颜色的面分别滚成圆柱放在一起再滚,然后侧压成面饼擀成一张面皮。

    4/13 三种颜色的面分别滚成圆柱放在一起再滚,然后侧压成面饼擀成一张面皮。

  • 面皮叠起切条。

    5/13 面皮叠起切条。

  • 一条一条拎开。

    6/13 一条一条拎开。

  • 面条做好了。

    7/13 面条做好了。

  • 洋葱、姜、蒜切丁,准备好肉末和豆瓣酱。

    8/13 洋葱、姜、蒜切丁,准备好肉末和豆瓣酱。

  • 锅中放适量玉米油烧热,放入蒜瓣炒香再放洋葱丁炒再放入肉末炒熟。

    9/13 锅中放适量玉米油烧热,放入蒜瓣炒香再放洋葱丁炒再放入肉末炒熟。

  • 加入豆瓣酱。

    10/13 加入豆瓣酱。

  • 肉酱做好。

    11/13 肉酱做好。

  • 锅中放适量清水烧开放入面条煮熟。

    12/13 锅中放适量清水烧开放入面条煮熟。

  • 出锅拌入肉酱开吃吧。

    13/13 出锅拌入肉酱开吃吧。

  • 小贴士

    1.擀面时要多加面粉,防止面粘在一起。
    2.做面酱时要注意火候不要炒过了。

    作者: haiyinga

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