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鸡胗口感脆爽，有助于消化，这种做法简单快捷，口感咸鲜，是道不错的下饭菜。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 鸡胗洗净后切成花刀，像切腰花一样
2/5 锅中加入适量水放入鸡胗焯熟捞出沥干
3/5 葱姜蒜切末，青椒，胡萝卜切片
4/5 锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，加入青椒胡萝卜炒匀
5/5 加入鸡胗，加入少许蚝油，生抽，料酒，盐，糖，翻炒入味即可出锅
鸡胗切花状易熟，入味，入锅焯水时可多煮一会，爱吃辣的可以加郫县豆瓣酱，味道更好。
