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1/7 面粉加水,加酵母发酵两个小时左右,这是发好的,蜂窝状,比原先大两倍多就算成功。
2/7 多揉一会儿面,排排气。搓成长条。
3/7 用刀切段,二次醒发二十分钟。醒发时用干净的布盖起来,以免馍皮水分流失
4/7 上锅大火蒸二十分钟
5/7 二十分钟后的样子
6/7 成品
7/7 竖着放蒸出来的效果,也不知道哪张好看