抹茶小兔子曲奇饼干的做法_菜谱_香哈网
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抹茶小兔子曲奇饼干
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抹茶小兔子曲奇饼干

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独家 · 9.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.0万

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/18 准备材料

  • 黄油切块室温软化,也可以用吹风机吹一下,化得快点。

    2/18 黄油切块室温软化,也可以用吹风机吹一下,化得快点。

  • 分三次加入白糖拌匀

    3/18 分三次加入白糖拌匀

  • 加入鸡蛋黄搅拌均匀

    4/18 加入鸡蛋黄搅拌均匀

  • 面粉过筛

    5/18 面粉过筛

  • 把黄油放进去搅拌

    6/18 把黄油放进去搅拌

  • 揉成团,平均分成两份,每份184克

    7/18 揉成团,平均分成两份,每份184克

  • 取其中一份加入抹茶

    8/18 取其中一份加入抹茶

  • 揉匀

    9/18 揉匀

  • 另一半分出两个20克做兔子耳朵

    10/18 另一半分出两个20克做兔子耳朵

  • 把两个20克的面团擀成23cm长,一厘米宽的长条。剩下的擀成椭圆长条23厘米长做兔子的脸。绿色的面团擀成23厘米#23厘米.用油纸铺在上面翻过来,轻轻拿走硅胶砧板。再放入冰箱冷冻10分钟定型

    11/18 把两个20克的面团擀成23cm长,一厘米宽的长条。剩下的擀成椭圆长条23厘米长做兔子的脸。绿色的面团擀成23厘米#23厘米.用油纸铺在上面翻过来,轻轻拿走硅胶砧板。再放入冰箱冷冻10分钟定型

  • 开始拼装了,切三条7mm的长条铺在兔子头上中间

    12/18 开始拼装了,切三条7mm的长条铺在兔子头上中间

  • 再把两条黄色的耳朵放两边压紧,不要有缝隙。然后再剪两条宽7mm的绿色长条放在两侧压紧

    13/18 再把两条黄色的耳朵放两边压紧,不要有缝隙。然后再剪两条宽7mm的绿色长条放在两侧压紧

  • 把剩下的绿色面皮用油纸包裹在小兔外面,包紧。放冰箱冷冻20分钟再冷藏20分钟。

    14/18 把剩下的绿色面皮用油纸包裹在小兔外面,包紧。放冰箱冷冻20分钟再冷藏20分钟。

  • 拿出来切5mm厚一片。

    15/18 拿出来切5mm厚一片。

  • 烤盘放油纸,摆好

    16/18 烤盘放油纸,摆好

  • 用筷子蘸水,再把黑芝麻粘上去,放预热170℃的烤箱烤15分钟,烤8分钟时铺锡纸加盖防止烤胡。

    17/18 用筷子蘸水,再把黑芝麻粘上去,放预热170℃的烤箱烤15分钟,烤8分钟时铺锡纸加盖防止烤胡。

  • 是不是萌萌哒!

    18/18 是不是萌萌哒!

  • 小贴士

    这款饼干我是用电子秤称的材料,做下来基本没有多余浪费的。因为天气热,定型后再拼装的时候很快面条就软了,这时就用切面团的刀子撮上再胡到小兔头上。如果太软就再冷冻10分钟再接着拼装。

    作者: 小鱼1794

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