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牛肉粉营养丰富又耐饥，但胃不好的人要少吃米粉。
15分钟
红油味
初级
其他
煮
客家菜
1/5 米粉提前泡软，下开水锅煮开，连水倒出备用。
2/5 锅里烧开水，滴入少许油，加少许盐，加入八角、桂皮、香叶。
3/5 牛肉横刀切片，用地瓜粉、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜末腌好，逐片投入开水锅，煮开后加入少许味精、姜末。
4/5 把米粉捞出盛入大碗。
5/5 浇上煮好的牛肉汤，洒点葱花，加一小勺油辣椒(不吃辣的就免了),看着就流口水了。
米粉提前泡软，煮的时候稍微煮一下就可以，节省时间。
