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香辣肥肠可以说是我们家的特色菜,都喜欢吃,真的爽歪歪。
1/9 把材料准备好。
2/9 肥肠处理干净备用。
3/9 取电磁炉烧水把肥肠放下烧开过过水,去下腥味。
4/9 取高压锅把肥肠放入,之后放一点点盐巴,还有大料生抽老生干辣椒蒜姜,盖上盖子,开火等高压锅上去了,就把火关到最小,慢慢焖十分钟就关火。
5/9 看红烧肥肠出来了,色泽是不是很漂亮。
6/9 之后就把肥肠切粗些,这样吃起来更有嚼头。
7/9 取锅烧热放入花生油,烧至七八热就放入蒜姜片炒香,然后放切好点肥肠翻炒,炒到肥肠有点出油的感觉。
8/9 就放入切好的辣椒大葱继续翻炒几分钟就行了。
9/9 香辣肥肠装盆了,味道真的不错哦!